ירקות
העגבנייה עשירה בליקופן, המקנה לה את צבעה האדום. בשל היותו נוגד חמצון (אנטיאוקסידנט) רב-עוצמה, הוא מונע תהליכי חמצון שגורמים להרס התאים בגוף ולהאצת תהליך ההזדקנות. הליקופן מסיס בשומן, ולכן, כדי שתגבר...
- 07/07/2011 13 שנ'
עלים ירוקים, אספרגוס, תרד ואבוקדו – אלו מכילים, בין היתר, ויטמין E שהוא אחד הויטמינים נוגדי החמצון הידועים והמוכרים ביותר בשימוש לעור נפלא, ושמירה על לחות העור. הוא ידוע כמאריך את חיי התא,...
- 13/02/2012 1 דק'
חפשו את הלוגו של הגופים המפקחים על החקלאים ותנאי הגידול של התוצרת, שרק הם מאושרים על ידי משרד החקלאות: אגריאור, סקאל ישראל והמכון לבקרה ואיכות אי.קיו.סי.
- 23/05/2011 8 שנ'
ירקות ופירות מכילים כמות אדירה של אנטיאוקסידנטים (נוגדי חמצון) רבים...בדיוק כל מה שמנסים למכור לנו היום בקוסמטיקה ובכדורים לבליעה לעור בריא, טוב ונטול קמטים אבל בלי לשלם הון. הרי כמה פשוט...
- 13/02/2012 39 שנ'
הירקות הכתומים – דלעת, גזר, בטטה, פלפל כתום ועגבניות צהובות – עשירים בחומר הנקרא בטא קרוטן, שנותן לירקות אלו את צבעם. הבטא קרוטן הוא חומר חשוב לבריאות העיניים והעור, ומחקרים מראים כי הוא ניחן גם...
- 11/04/2011 13 שנ'
קבלו עצה טובה, איך להגדיל את נפח המנות מבלי להגדיל את כמות האנרגיה: תוספת ירקות למנה בדרכים שונות יכולה להגדיל מאוד את הנפח. כך למשל, תוספת של כרוב לבן מוקפץ עם גזר למנת אורז תכפיל את נפחו, וכמעט לא...
- 10/04/2011 12 שנ'
כרוב הקלח (קולרבי) הוא ירק אופייני לעונת החורף. הקולרבי דל באנרגיה (בקולרבי גדול יש כ-30 קלוריות שנשרפות בתהליך עיכול המזון), והוא מכיל הרבה אשלגן – מינרל התורם לאיזון לחץ הדם, וכן סיבים תזונתיים המסייעים...
- 11/03/2011 12 שנ'
...
- 13/01/2011 11 שנ'
המשיכו להציג ירקות צבעוניים בכל ארוחה גם אם הילד לא אוכל; אכלו ירקות (ההורים הם מודל לחיקוי); שתפו את הילד בהכנת הסלט. ילדים אוהבים לאכול את מה שהם מכינים; טפחו גינת ירק ביתית. הילדים מחוברים לתוצרת...
- 10/01/2011 15 שנ'
כל הפירות והירקות מכילים ויטמין C, אך ישנם כאלה בעלי ערך גבוה במיוחד והם לאו דווקא פירות הדר. הפירות הטרופיים מצטיינים בתכולת ה - C שבהם, למשל קיווי, פפאיה, אפרסמון, גויאבה ומנגו. הפרי העשיר ביותר...
- 05/12/2011 59 שנ'
האביב, שהקדים להגיע השנה, פותח את עונת הקומזיצים של חופשת הפסח, יום העצמאות וכמובן ל"ג בעומר והקיץ. בעת תכנון קומזיץ מוקדשת תשומת לב רבה לבחירת מרכיבי המזון: בחירת נתחי הבשר והעוף, סוגי הסלטים והמשקאות....
- 07/11/2010 1 דק'
כשמכינים סלט כדאי לחתוך את הירקות לחתיכות גדולות ככל האפשר. ככל שהירקות חתוכים לחתיכות קטנות יותר, כך הם מאבדים מערכם התזונתי מהר יותר. בסלט ירקות קצוץ דק לא נשארים הרבה ויטמינים כעבור שלוש שעות...
- 13/09/2011 12 שנ'