מכונת אספרסו
דרך יעילה וזריזה לניקוי מכונת אספרסו מאבנית היא על ידי שימוש במלח לימון וחומץ אין כמו קפה אספרסו טוב. אני מאוד...
- 02/07/2021 58 שנ'
בשנת 1975 מהנדס שוויצרי צעיר בשם אריק פאבר, שעבד בתאגיד מוצרי המזון הענק נסטלה (Nestle), שם לב שאחד מבתי הקפה שמתחת לפנתיאון...
- 08/02/2021 3 דק'
כשאת בוחרת לעשות טיפול רפואי אסתטי, בררי עם הרופא בפירוט באלה חומרים הוא משתמש (מחירים זולים מאוד יכולים לעורר סימני שאלה). מאת דר' צחי וידר, מומחה בכירורגיה, מנהל מרפאות O.R בהרצליה, לשעבר מנהל המיון...
- 05/08/2010 12 שנ'
הספק המכונה, שנמדד בוואטים, קובע את זמן ההמתנה לחימום המים עד לחום של כ-95 מעלות. מכונה עם הספק גבוה יותר תחמם את המים מהר יותר – חפשו מכונה עם הספק של 1000 וואט או יותר. גם הקצפת החלב תלויה במים החמים,...
- 05/08/2010 20 שנ'
אם ההשקעה במכונת אספרסו נראית לכם גדולה או מחייבת מדי, נסו לעשות את צעדיכם הראשונים בעולם האספרסו עם מקינטה: מעין קומקום מיוחד שממצה את תהליך הכנת האספרסו לתהליך הבסיסי ביותר – העברה של מים בלחץ...
- 05/08/2010 25 שנ'
הקפסולות מציעות את כל היתרונות של הפודים, ובנוסף על כך הקפה הטחון נשמר בוואקום בתוך אריזת אלומיניום חד-פעמית, ושומר על טעמו למשך שנה ויותר. עם הקפסולות, תהליך הכנת הקפה הוא הקצר והמהיר ביותר, והתוצאה...
- 05/08/2010 38 שנ'
הלחץ בו עוברים המים דרך אבקת הקפה הוא נתון קריטי לאיכות האספרסו, והוא נמדד ביחידות בַּר. מידת הלחץ צריכה להתאים למידת הטחינה של אבקת הקפה, וככלל מספיק לחץ של 8-10 בר. בפועל, רוב מכונות האספרסו מפעילות...
- 05/08/2010 17 שנ'
גודלו של מיכל המים קובע את תדירות החלפת המים, שתידרשו לה בעת שימוש יום-יומי במכונה. מיכל מים של 0.75 ליטר מתאים להכנה של מספר ספלי אספרסו ביום ומשאיר קצת מים לניקוי הספל. המים במיכל לא נשמרים בקירור,...
- 05/08/2010 23 שנ'
מלבד סוג המכונה, יש לבחור גם את סוג הקפה בו אתם רוצים להשתמש. הכנת אספרסו מפולי קפה טחונים היא השיטה הנפוצה ביותר, והיא מאפשרת את הגמישות הרבה ביותר בבחירת סוג הקפה ומידת הטחינה שלו. ככלל, זו השיטה...
- 05/08/2010 1 דק'
כמעט כל מכונות הקפה שתומכות בשימוש באבקת קפה טחון, מאפשרות גם שימוש בפודים – שקיות חד פעמיות ארוזות מראש של אבקת קפה דחוסה שצריך רק להניח במכונה, למזוג, ולהשליך לפח. הפודים יקרים יותר מפולי קפה לא...
- 05/08/2010 30 שנ'
מכונות האספרסו הידניות הן במידה רבה שריד נוסטלגי מימים שלפני מכונות האספרסו החשמליות, והן מתאימות יותר לפוריטנים ורומנטיקנים ופחות לצרכני הקפה הממוצעים. הן ניחנות באסתטיות מכאנית כובשת ומאפשרות...
- 05/08/2010 22 שנ'
מכונות האספרסו האוטומטיות (או הסופר-אוטומטיות או אלקטרוניות) הן בדיוק ההפך מאלו הידניות – הן מאפשרות הכנת ספל אספרסו או סוגים שונים של קפה עם חלב בלחיצת כפתור אחת, ודואגות לתהליך כולו, החל מטחינת...
- 05/08/2010 27 שנ'