מזון

ציפוי מיוחד לשניצלונים כמו במסעדות הגדולות!

כיצד מכינים ציפוי מעניין ומיוחד לשניצלונים שלכם ומוספים טעם חדש בבית? על פירורי לחם כבר שמענו מזמן אבל רעיון חדש שצץ הוא ציפוי בעזרת קורנפלקס. כן,כן. את הקורנפלקס טוחנים כמה שרק אפשר, איתו מצפים...

מתכון לסלמון בנוסח אסייאתי

6 נתחים של פילה סלמון במשקל של כ200 גרם כל אחדשמן , מלח, פלפל שחור גרוס לרוטב :3 כפות רוטב סויה5 כפות מירין2 כפות שמן4 כפות מיץ לימון טרי1 כף גדושה סוכר חום2 ס"מ שורש ג`נג`ר טרי קצוץ דקמלח, פלפל שחור גרוסאופן...

מועדי תפוגה של מזון

תאריך התפוגה על גבי מוצרי המזון מופיעה במקומות נסתרים ממש על גבי האריזות ובכתב מיקרוסקופי. יתרה מכך - לאחר זמן מה לעיתים הוא נמחק למרות שלמוצר עצמו יש עדיין חיים ארוכים. לעיתים אנו שבים ומשתמשים...

ספיגת שמן טיגון

כאשר אנו מטגנים אוכל אנו נוהגים להניחו לאחר שמוציאים אותו מהשמן על מספר שכבות נייר סופג. כדי לחסוך בשימוש בנייר הסופג וליעלו הניחו בתחילה מספר שכבות של נייר עיתון ועליו נייר סופג לבן. נייר העיתון...

איך לא לבכות בזמן שחותכים בצל??

מקרר, סדר במקרר בקלי קלות

בגלל החום והלחות אנו מחזיקים המון מוצרים באחסון שוטף במקרר. תבלינים, שקיות סוכר, קמח וכדומה לאחר פתיחתן. קחו סלסילה פשוטה שבפשוטות - הכניסו לתוכה בצורה מסודרת את המוצרים על פי סוגיהם וחסל בלגן ולכלוך...

השריית שועית במים

שמים את השועית בכלי מים למשך 15 דקות במיקרוגל. לאחר מכן מחליפים את המים וחוזרים על אותה הפעולה שוב. לאחר שלושים דקות במיקרוגל קיבלתם שועית מוכנה לבישול, כאילו השרתם לילה שלם במים.אז, השועית כבר מוכנה...

עוגה ישרה, כיצד להכין עוגה ישרה כמו בקונדטוריה

הרבה אנשים,במיוחד נשים...שואלות אותי איך העוגות יוצאות לי שטוחות פלס,ללא גבעה,כיפה או בטן והתשובה היא כזאת,קחו תבנית,בה תאפו את העוגה,ורפדו אותה בנייר אפייה,גם את הבסיס וגם את הדפנות-ניתן להדביק את...

קרפ אמיתי!!!

הסוד בקרפ טוב הוא העובי שלו,על מנת להכין קרפ אמיתי רצוי להכינו כמה שיותר דק!

טיפ לפירה אורירי

לקבלת פירה תפוחי אדמה אוורירי ותפוח, להוסיף למי הבישול 1 כפית אבקת אפיה על כל קילוגרם תפוחי אדמה. אין שום השפעה על הטעם, אך התפוחים `תופחים` ולאחר מעיכתם, הם מתקבלים במרקם קליל ואוורירי יותר מאשר מחית...

ריח שום, הסרת ריח שום מהידיים

שני פטנטים: 1 - לערבב 1 כף מלח מעורב עם קצת מים, לשפשף עם זה את הידיים במשך כמה דקות, כאילו זה סבון נוזלי, ולשטוף. כל הריח נעלם. 2. לקחת כף מתכת, או מכסה של סיר נירוסטה, ולשפשף את הידיים על המתכת. אין לי מושג...

יבוש תבליני עלים

לוקחים צרור עשבי תיבול כמו טרגון, בזיליקום ונענע, שלרוב משחירים ביבוש. מורידים את העלים בלבד וקוצצים אותם גס. מפזרים את העלים על מגבת מטבח. ומשאירים את המגבת במקום חשוך ומוצל לכמה ימים, ואז מעבירים...