מזון

מישמישים

המשמש שופע בחומצות אמינו, מינרלים וויטמינים הממירים עור יבש וחסר חיוניות לעור זוהר בעל גמישות. אף הוא, כפרי בעל פיגמנט כתום, מכיל בטא קרוטן המומר בגוף לויטמין A אשר מסייע בזמן מצבים סרטניים , בעיות...

יחס בין שמרים יבשים לטריים

הוא 1 ל- 3 לדוגמא - אם במתכון כתוב להשתמש ב"שמרית" (המכילה 50 גר'' שמרים טריים) יש לחלק את הכמות ל- 3 שהם 17 גר'' שמרים יבשים שהם 2 כפות. באדיבות ROLADIN

התפחה טובה של הבצק

בזמן התפחת בצק יכול להיווצר קרום בחלק העליון אשר יפגע בתפחה. כדי למנוע היווצרות הקרום יש להקפיד לכסות את הבצק במגבת לחה או לחילופין למרוח מעט מאוד שמן. באדיבות ROLADIN

צבע יפה באפיית עוגיות ועוגות שמרים

יש להשתמש בחלמונים בלבד במריחת המוצר מעל וכן להקפיד שזה יעשה בסמוך לאפיה. בשימוש חלבון וחלמון ניתן למרוח פעמיים , פעם לפני ההתפחה ופעם שניה לפני ההכנסה לתנור. באדיבות ROLADIN

סופגניה קלה

אפשר להחליף מים קרים ב- 3% ברנדי וזה כדי שהברנדי יעשה את הסופגנייה קלה יותר. את הברנדי מומלץ לשים מס' דקות לפני סוף הלישה. זמן לישה  10 – 11 דקות. 3 דק' אחרונות, מומלץ במקום מים לשים כוהל. מומלץ להניח את...

סופגניות במיליו בנופי שוקולד

המרכיבים לכ-30 סופגניות: הבצק 1 ק"ג קמח לבן 1 כוס מים קרים 1/2 כוס סוכר 2 ביצים 1 כפית  מלח 60 גרם שמרים לחים 90 גרם מרגרינה 1 כפית ברנדי 1 כפית תמצית וניל 1 כפית  תמצית רום אופן הכנת הבצק: מכניסים...

סופגניות במילוי פיסטוק

המרכיבים לכ-30 סופגניות: הבצק 1 ק"ג קמח לבן 1 כוס מים קרים 1/2 כוס סוכר 2 ביצים 1 כפית  מלח 60 גרם שמרים לחים 90 גרם מרגרינה 1 כפית ברנדי 1 כפית תמצית וניל 1 כפית  תמצית רום אופן הכנת הבצק: מכניסים...

סופגניות במילוי קצפת

המרכיבים לכ-30 סופגניות: הבצק 1 ק"ג קמח לבן 1 כוס מים קרים 1/2 כוס סוכר 2 ביצים 1 כפית  מלח 60 גרם שמרים לחים 90 גרם מרגרינה 1 כפית ברנדי 1 כפית תמצית וניל 1 כפית  תמצית רום אופן הכנת הבצק: מכניסים...

לביבות גבינה

לביבות גבינה. פחות נפוצות, אבל לא פחות טעימות. הכמויות: 250 גרם גבינה לבנה ללא מים, ביצה אחת, חצי כוס סוכר – או יותר, אם אוהבים מתוק – וכשליש כוס קמח. התערובת צריכה להיות סמיכה כמו טחינה מעובדת.שמן...

לביבות מכל הלב - מתכון בסיסי

לביבות לחנוכה (או בקיצור: לביבות מחונכות!). מתכון בסיסי ועסיסי. החומרים: תפוח אדמה גדול, ביצה גדולה, כף גדושה פירורי לחם/ קמח / קמח מצה, מלח, פלפל לפי הטעם, שמן לטיגון. הכנה: מקלפים את תפוח האדמה ומגרדים...

שום

פעילויות - אנטי פטרייתי - מוריד חום - פועל כ"אנטיביוטיקה" טבעית - נגד בקטריות וחיידקים - מחזק, עוזר להסתגל לשינויים, משפר איכות החיים והרגשה הכללית, מסייע להחלים ממחלה, לעבור טיפולים קשים...

תזמון נכון של ארוחות

לתזמון ארוחות יש מרכיב חשוב בתחושת השובע, אם נוכל ארוחת ערב, נלך לישון ובבוקר לא נאכל כלום אלא רק בצהריים, יותר מחצי מהיממה אנחנו בצום, ולכן נהיה מאוד רעבים בארוחת הצהריים ובערב. סה"כ זה יגרום לנו...