אוכל ומזון
קילוף שקדים הופך לקליל ונעים אם משרים אותם 5 דקות קודם במים שרתחו ואח"כ מצננים. אם רוצים גם לקצץ אותם בקלות, זורים עליהם לפני הקיצוץ מעט סוכר. מתוך הספר "ספר העצות של משפחת לבנה", מאת שרה לבנה תודה...
- 05/08/2010 13 שנ'
אסור להכניס למקרר אוכל חם. הוא גורם למדחס לעבוד יותר קשה ומביא אל הדפנות אדים, שהופכים לקרח. מתוך הספר "ספר העצות של משפחת לבנה", מאת שרה לבנה תודה אישית ליובל, אסטרולוג הוצאה לאור בע"מ
- 05/08/2010 10 שנ'
את השום יש לאחסן במקום אוורירי וחשוך, לאחר קיצוץ העלים, אם יש כאלה. מחסן חשוך, מזווה או כלי סגור עם מעבר אוויר יעשו את העבודה והשום יישמר לאורך זמן רב. שום שנשמר בחוץ יתרוקן מהר יותר והחומרים הפעילים...
- 05/08/2010 13 שנ'
תפוחי אדמה יש לשמור במקום חשוך, יבש וקריר. במיכל סגור ללא איורור הם עלולים להירקב. לא רצוי להחזיק תפוחי אדמה בשקיות פלסטיק, אפילו אם הן מנוקבות, גם לא רק לימים אחדים. תפוחי אדמה נשמרים היטב בטמפרטורה...
- 05/08/2010 19 שנ'
לפני ההקפאה מביאים את התבשיל לטמפרטורת החדר, מאחסנים בכלי שמתאים להקפאה ואוטמים היטב. כלי פלסטיק מאיכות גרועה עלול להיסדק בעת ההקפאה. מפשירים את התבשיל בתוך המקרר ולפני ההגשה מחממים על כיריים או...
- 05/08/2010 22 שנ'
אין סיבה להקפיא בשר טרי, אך אם מוכרחים, יש לעטוף אותו בניילון נצמד. המהדרים משתמשים בבד כותנה לא צבוע כדי לאפשר לבשר "לנשום". מפשירים את הבשר אך ורק במקרר, כדי למנוע התפתחות של חיידקים. באדיבות אתר ידיעות...
- 05/08/2010 15 שנ'
חלקים המיועדים לטיגון או לצלייה בגריל או בתנור משתבחים מאוד כתוצאה מיישון. זהו תהליך טבעי שבו נשמר הבשר במקררים מיוחדים ברמות קור ולחות מתאימות. היישון משביח את טעמו של הבשר ומפתח בו אנזימים המפרקים...
- 05/08/2010 25 שנ'
יש לאחסן את הבשר בחלק הקר ביותר של המקרר, עטוף בצורה רופפת. חלקים פנימיים, עגל חלב ובשר טחון - לא מומלץ לאחסן יותר מיום-יומיים. בשר חתוך לנתחים קטנים או לסטייקים אפשר לשמור עד ארבעה ימים ונתחי בשר...
- 05/08/2010 25 שנ'
כדי להוציא מלימון את מירב המיץ כשסוחטים אותו, גלגלו אותו על השיש כאשר הוא עדיין סגור בקליפתו, קצת גלגול ומעיכה יאפשרו להוציא ממנו בעת הסחיטה שלו מקסימום מיץ. באדיבות דור, אוכל +
- 05/08/2010 9 שנ'
לפני קיצוץ האגוזים במעבד מזון, יש לקמחם כן וכן להוסיף 2 כפות או יותר סוכר ממרכיבי המתכון. הקמח ימנע מהם להידבק לדפנות המעבד, כיוון שהם מכילים שומן. הסוכר ימנע מהם להפוך לעיסה. באדיבות דור, אוכל...
- 05/08/2010 10 שנ'
פירורי לחם תוצרת בית: מכניסים לתנור חם את כל שאריות הלחם וכשהכל מתייבש מכניסים לבלנדר וטוחנים.אם מוסיפים קמח תירס, הם גם מקבלים את הצבע הורוד הזה, כמו שמוכרים בחנויות. מתוך הספר "ספר העצות של משפחת...
- 05/08/2010 14 שנ'
כדי למנוע נזילות גלידה מהגביע (בדרך כלל קורה אצל ילדים), יש לשים בתחתית הגביע מעט מרשמלו. באדיבות askzeev
- 05/08/2010 5 שנ'
תכנים פופולאריים
יום שבת הוא יום המשפחה השבועי, ואם אצלכם עדיין לא זה הזמן להחליט לנסות את זה. קודם כל כי אין לכם זמן אחר, וכפי הנראה...
- 05/10/2023 2 דק'
ארוחת הבוקר הישראלית נחשבת לאחת הטובות והמשובחות ברחבי תבל. יש שפע שלא קיים בכל מקום בעולם והמגוון של המזון שניתן...
- 28/09/2023 3 דק'