אוכל ומזון

דבש, שימוש בדבש

כדאי לטבול בשמן כפית או כף שבה משתמשים לדבש, כיוון שהשומן לא נותן לדבש להידבק לכפית או לכף, וכך ניגר הדבש כולו אל המזון שאליו אנחנו מוסיפים אותו והכפית נשארת כמעט נקייה לחלוטין. באדיבות דור, אוכל...

ביצים, הפרדה

יש להפריד חלמונים מחלבונים כאשר הביצים קרות. באדיבות דור, אוכל +

ביצים, הקצפה

ביצים יש להקציף בטמפרטורת החדר. באדיבות דור, אוכל +

שמנת מתוקה, הקצפה

כדי לקבל תוצאות טובות יותר בהקצפה, מומלץ לקרר את כלי ההקצפה קודם לכן במקרר. באדיבות דור, אוכל +    

שזיפים, ניצול שזיפים רכים

דרך טובה לניצול שזיפים רכים מדי, היא למעוך אותם דרך מסננת ולקפל את המחית לתוך קצפת ממותקת. מגישים את הקציפה כקינוח עם ופל משולש או עם עוגיות פריכות. אפשר להקפיא ולהגיש כגלידה. באדיבות דור, אוכל +

אבקת סודה לשתיה, הוספה לבצק

כאשר המתכון מכיל אבקת סודה לשתיה, יש להוסיפה בסוף ולאפות מיד אחרי הוספתה, כיוון שאפקטיביות האבקה מתחילה ברגע המגע עם הנוזלים. באדיבות דור, אוכל +

אגוזים, קיצוץ ביד

להכניס לשקית עם סגר ולרדד בעזרת מערוך. באדיבות דור, אוכל +

קפה, לאחר הפתיחה הכניסו את הקופסה לפריזר

לאחר שאתם פותחים קופסת קפה, הכניסו אותה לפריזר. הטריות וכן הארומה נשמרים מצוין לזמן רב. כנ"ל תבלינים, קטניות, פרורי לחם ועוד ועוד... בנוסף, הדבר גם מונע גדילתן של חיות קטנות ולא רצויות באותו מזון!   באדיבות...

הקפאת אוכל, ציינו על הקופסא את תאריך ההקפאה

...

מיץ לימון, אם אתם מכורים סחטו כמות גדולה בפעם אחת…

מכורים למיץ לימון? סחטו כמות גדולה בפעם אחת ומיזגו אותה לשקיות קרח חד פעמיות או לתבנית לקוביות קרח. בכל פעם הוציאו קובייה אחת או שתיים על פי הצורך. אפשר לעשות זאת בצורה דומה למשל עם שום. מקלפים וכותשים...

תא ההקפאה, ניצול מקסימלי שלו

באדיבות איילת גרינברג, "לצאת מהבלגן"

צנצנות, לפתיחה קלה היעזרו בכפפת לטקס

כולנו נתקלים מפעם לפעם בצנצנות שהמכסה העקשן שלהן מסרב להיפתח. מפעילים כוח, דוקרים בסיכה, נועצים סכין כדי לשחרר ואקום. במקום זאת: א. עטו על היד כפפת לטקס דקיקה (כפפת גניקולוג) המשמשת להגנה מעבודות...