איך נדע שהדג מוכן

את הדגים ניתן להכין בהרבה אופנים: טיגון עמוק, צליה במחבט ( פילה) , צלייה בתנור, בישול ברוטב, אידוי, גריל ועוד.

– הכלל החשוב ביותר לא להגזים בהכנת הדג שכן אז הוא מתייבש ונהייה טפל.
הדרכים לדעת שהדג מוכן הם:
1) ע"י זמן ( דג שלם בתנור על כל 1/2 ק"ג ניתן 20 דקות בתנור מחומם מראש).
2) כאשר בשר הדג לבן ונפרד מהאידרה בקלות ( נבדוק עם סכין).

הוסף תגובה

קטגוריות
אוכל ומזון
מזון
עוד בנושא
עוד מאותו הכותב
לעמוד של דוד גול-שף פרטי