שמן זית, קיימות דרגות איכות שונות

מועצת הזית הנפיקה בעבר 3 תוויות על פי דרגות האיכות, יש המתבלבלים ואינם מבינים את המשמעויות.

"כתית משובח" שהיה בדרגה 2 הוסר ולא בשימוש – ייצג בעבר את השמן בדרגה השנייה.

כיום מונפקים ליצרנים המוכרים שני תוויות בלבד!! (1. כתית. – 2. כתית מעולה): "כתית" – תווית בדרגה 2 על גבי התווית רשום "כתית" בלבד תווית זו מייצגת את השמן בדרגה השנייה, כלומר שאחוז החמיצות בו בין 0.8% ועד 2%.

"כתית מעולה" דרגה 1 (האקסטרה ורג"ין) מייצג את השמן האיכותי ביותר שאחוז החמיצות בו הינו עד 0.8% , לכל אותם הצרכנים המעוניינים לזכות בסגולות הקיימות בשמן זית מומלץ לרכוש אך ורק את דרגת "הכתית המעולה" הדרגה מצוינת על גבי המדבקה המצורפת.

מאת: נסים זמיר