מלח בתזונתם של ילדים

מחקר חדש שנערך בבריטניה מצא שילדים קטנים, בני ארבע שנים, צורכים יותר מדי מלח ולכן הם סובלים מלחץ דם גבוה. תוספת קטנה של גרם אחד של מלח ביום יכולה להביא לעליה משמעותית בלחץ הדם בקרב ילדים ולהציב אותם בסיכון גבוה יותר למחלות לב ולשבץ בהמשך חייהם, טוענים החוקרים. במחקר, שהתפרסם בכתב העת ליתר לחץ דם, נבדקו 1,658 ילדים שצריכת המלח שלהם ולחץ דמם נבדקו במשך 7 ימים. דר' ג'ו בוטן שעמדה בראש צוות המחקר אומרת: "ההורים חייבים לבדוק היטב את תוויות המזון, בעיקר של דגני בוקר ושל חטיפים. זה עשוי להיות קשה להורים לומר לילדיהם להימנע מאכילת חטיפים או לאכול דגני בוקר אחרים או להימנע לחלוטין ממזונות מעובדים, אך זהו מחיר פעוט שיש לשלמו בכדי להפחית את הסיכון להתקף לב או לשבץ בחיים הבוגרים". סוכנות תקני המזון בבריטניה ממליצה שילדים בני 4-6 שנים לא יצרכו יותר מ- 3 גרם מלח ביום.

עוד על לחץ דם